Главная / Марокко / Статьи / Марокканские сладости /

В Марокко традиционно популярны национальные сладости, которые наверняка придутся по вкусу Вам и Вашим детям. А если Вы захотите приготовить эти изысканные вещи в домашних условиях, то предлагаем Вам рецепты из самого сердца Марокко - Марракеша. Приятного аппетита и чудесных воспоминаний о прекрасно проведенном отдыхе!

Апельсиновое печенье        

3/4 стакана пшеничной муки, 2 ст. ложки кукурузной муки, 100 г сливочного масла, 2,5 ст. ложки сахарного песка, тертая цедра 1 апельсина, сахарная пудра.

Смешать муку с кукурузной мукой. Взбить масло до мягкой консистенции, затем добавить сахарный песок и взбивать, пока смесь не станет воздушной. Добавить апельсиновую цедру, затем присоединить к мучной смеси, добавляя по 1 чайной ложке и перемешивая.

Выложить тесто на большой противень, придав тесту форму круга. Придавить тесто двумя пальцами по кругу и сделать вилкой в тесте отверстия. Разрезать обратной стороной ножа на 12 секторов, затем присыпать сахарной пудрой.

Охладить в холодильнике в течение 15 минут, затем выпекать в духовом шкафу при температуре 175°С 35 минут до золотисто-коричневого цвета.
Остудите несколько минут на противне, затем переложите на поднос.
Время приготовления 60 мин. 

Бриуат (марокканская сладость)         

250 г миндальных орехов, 100 г сахарной пудры, 10 желтков, мед, тесто «фило» (слоеное).

Миндаль варим вместе с сахарной пудрой 30 минут. Затем орехи ставим на 15 минут в духовку с температурой 200 градусов. Наконец, их мелко мелим.
Режем тесто (в домашних условиях лучше купить готовое) на длинные широкие полоски, кладем туда миндаль и очень быстро сворачиваем конвертом. Делать это нужно действительно быстро, иначе тесто высохнет и потрескается. Конверт заклеиваем желтком и жарим в растительном масле. Горячую сладость окунаем в мед.

• Дворцы и Крепости Магриба 3*, ежд., 15.01-31.10.11, 7н, без а/б
• Сокровища Древнего Магриба (из Агадира) 3*, ежд., 15.01-31.10.11, 7н, без а/б
• Сокровища Древнего Магриба (из Марракеша) 3*, ежд., 15.01-31.10.11, 7н, без а/б
• Сокровища Древнего Магриба (из Касабланки) 3*, ежд., 15.01-31.10.11, 7н, без а/б
• Отдых в отеле Sud Bahia3*
• Комбинированный тур Агадир + Марракеш
• Гранд тур по Марокко
• Имперские города
• Агадир - Отдых в Агадире
• Агадир - Марокканская рапсодия
• Агадир - Краски Востока
• Агадир - Капельки Меда
• Агадир - Свежий Ветер
• Агадир - Восточные пряности
• Агадир - Африканская Мозайка
• Агадир - Океанская Жемчужина
• Агадир - Океанский бриз